Avainsanat

, ,

Suunnittelen vaatimatonta lahjapakettia, sieltä löytyisi kauniita syvänpunaisia, hieman lasimaisen kiiltäviä ruusun terälehtiä. Ne olisivat syötäviä, ikään kuin makeisia – mutta oikeista ruusun terälehdistä tehtyjä, chilimäisiä ja makeita.

Ylin kerros olisi tulta, ja seuraava kerros ilmaa. Noiden miedosti sokeroitujen ja terälehtien alla olisi kerros mantelilastuja kuivattujan mansikkasiivujen ylle ripoteltuina.

“Today it is rare indeed to see candided violets or candid rose petals, but no box of candy from a good confectioner of the early nineteen hundreds would have been sent out without the final touch of candied flowers tucked in the top layer between the nuts and the chocolates. These pretty and tasty sweetmeats are tedious to make and do not lend themselves to mass production, so they are disappearing from the modern scene.”

Rose Recipes -teoksessa vuodelta 1675 eräs resepti neuvoo “To Candy Rose Leaves Natural as if They Grew on Trees.”

Mainokset